Председатель жюри the World's 50 Best Restaurants в регионе Россия, Восточная Европа, Центральная Азия, редактор раздела «Вкус» в журнале «Posta-magazine», инициатор международного проекта PostaKidsGourmet
Директор по маркетингу управляющей компании "Поляна" г. Самара (рестораны Дом Нино, Патари, Хокку, Перчини, Чучвара, People’s, кафе Carrie, бары Harats , Дорогая, я перезвоню)
Идеолог и основатель мультифункционального холдинга ОПГ Добрых Дел, партнер и соучредитель в проектах гастробар «Винный шкаф», ресторан «Hamlet + Jacks», магаз+бар «На Вина!» и других
Куратор направления операционного менеджмента Novikov School. Совладелец питерской консалтинговой компании Unodostres. Автор книги «Финансы вашего ресторана»
Шеф повар, телеведущий Кухня ТВ, автор и ведущий ютуб канала. Консультант кулинарных проектов на российском ТВ. Вицепрезидент поварского сообщества "Chefs Team Russia"
Спикер школы ресторанного менеджмента и сервиса Novikov School. Главный санитарный врач Федерации Рестораторов и отельеров России. Член Общественного Совета при Управлении Роспотребнадзора по г. Москве.
Спикер школы ресторанного менеджмента и сервиса Novikov School. Учредитель группы компаний Mushrooms creative, генеральный директор коммуникационного агентства MYGRIBS.
Куратор направления «Маркетинг» Novikov School. Бизнес-консультант в сфере маркетинга и развития ресторанных сетей, основатель Like4Like Foodservice Strategies
Руководитель школы ресторанного менеджмента Novikov School, ресторатор, сооснователь экспертного бюро Practika Restaurant Consulting. Основатель Share bistro, Capito cafe.
Руководитель школы ресторанного менеджмента Novikov School, совладелец и идейный вдохновитель сети китайских закусочных Чихо и недавно открывшегося рыбного ресторана Охотка.
Председатель жюри the World's 50 Best Restaurants в регионе Россия, Восточная Европа, Центральная Азия, редактор раздела «Вкус» в журнале «Posta-magazine», инициатор международного проекта PostaKidsGourmet
9 ноября 13:00-14:00
Manage
Тренд на прибыль. Как, сколько и что делать во время форс-мажора
Директор по маркетингу управляющей компании "Поляна" г. Самара (рестораны Дом Нино, Патари, Хокку, Перчини, Чучвара, People’s, кафе Carrie, бары Harats , Дорогая, я перезвоню)
9 ноября 14:00-14:45
Marketing&PR
Как организовать работу маркетинга ресторанов, чтобы он приносил реальную пользу бизнесу. Операционный маркетинг.
Идеолог и основатель мультифункционального холдинга ОПГ Добрых Дел, партнер и соучредитель в проектах гастробар «Винный шкаф», ресторан «Hamlet + Jacks», магаз+бар «На Вина!» и других
Куратор направления операционного менеджмента Novikov School. Совладелец питерской консалтинговой компании Unodostres. Автор книги «Финансы вашего ресторана»
Шеф повар, телеведущий Кухня ТВ, автор и ведущий ютуб канала. Консультант кулинарных проектов на российском ТВ. Вицепрезидент поварского сообщества "Chefs Team Russia"
Спикер школы ресторанного менеджмента и сервиса Novikov School. Главный санитарный врач Федерации Рестораторов и отельеров России. Член Общественного Совета при Управлении Роспотребнадзора по г. Москве.
10 ноября 12.00-13.00
Develop
Свобода или контроль? Что выбирает ресторатор нового поколения