CHEFS CHALLENGE

Главная площадка MEGUSTRO с максимальной концентрацией трендов и новых идей, адаптированных к российскому рынку. Впервые CHEFS CHALLENGE пройдет в формате Local Edition: это уникальная возможность познакомиться с философией ТОПовых приглашенных иностранных шеф-поваров, которые имеют большой опыт работы в России, и свежим взглядом молодых шефов Санкт-Петербурга.

Мероприятия площадки
9 ноября
CHEFS CHALLENGE
16:30-18:00
Тематика: блюда из мяса
Себби Коньон
Себби Коньон
Ресторан «Воронеж», Москва
Алексей Ермаков
Алексей Ермаков
Paloma Cantina, El Copitas bar, "Бивень", Санкт-Петербург
10 ноября
CHEFS CHALLENGE
12:30-14:00
Тематика: итальянская кухня
Джузеппе Дави
Джузеппе Дави
Ресторан Butler, Москва
Дмитрий Трушкин
Дмитрий Трушкин
Ресторан Il Lago dei Cigni, Санкт-Петербург
10 ноября
CHEFS CHALLENGE
14:30-16:00
Тематика: японская кухня и блюда из рыбы
Бубкер Белкхит
Бубкер Белкхит
Ресторан Buba by Sumosan, Москва
Дмитрий Кюлленен
Дмитрий Кюлленен
Ronny Bistro, Gills Cafe, "Дзамико", "Бургерная 108", Санкт-Петербург
10 ноября
CHEFS CHALLENGE
16:30-18:00
Тематика: авторская кухня
Антон Исаков
Антон Исаков
Кулинарная школа "СВЧ", Санкт-Петербург
Антон Абрезов
Антон Абрезов
Commons, Санкт-Петербург

11 ноября
CHEFS CHALLENGE
10:30-12:00
Тематика: fine dining
Мирко Дзаго
Мирко Дзаго
Рестораны «Аист» и Bro&N Pizzeria, Москва
Валерий Порядин
Валерий Порядин
Ресторан Cristal, Санкт-Петербург
11 ноября
CHEFS CHALLENGE
12:30-14:00
Тематика: азиатская кухня
Кен Миясака
Кен Миясака
Изакая бар KU:], Москва
Руслан Бабаджанов
Руслан Бабаджанов
Ресторан Made in China, Санкт-Петербург
11 ноября
CHEFS CHALLENGE
14:30-16:00
Тематика: итальянская кухня
Кристиан Лоренцини
Кристиан Лоренцини
Ресторан Christian, Ginza Project, Москва
Евгений Зубов
Евгений Зубов
Ресторан "Блок", Санкт-Петербург