ПРОГРАММА 2024
Деловая программа с уклоном на особенности рынка в турбулентное время. Более 100 воркшопов, подготовленных экспертами по основным направлениям ресторанного бизнеса.
Закрыть
Даты
Площадки
Сбросить
Применить
#BAR ME
Сбросить фильтры
25 сентября
#BAR ME
10:45—11:45
Еще минуточку: как сделать так, чтобы бар работал быстро
Айрат Калимуллин
#BAR ME
12:00—13:00
Кто такие амбассадоры и почему с ними полезно дружить
Валерий Плихта
#BAR ME
13:15—14:15
Классические коктейли в современном баре. История и опыт Nola Jazz Bar
Тарас Завальнюк
#BAR ME
14:30—15:30
Вредные советы: как работать с мишленовскими вкусами в напитках
Артем Числов
#BAR ME
15:45—16:45
Как развивать личный бренд, чтобы тебе хотели платить больше
Артем Перук
#BAR ME
17:00—18:00
9 кругов (ада) бара ведущих к нирване: секреты коммерческого успеха
Иван Сыркин
26 сентября
#BAR ME
10:45—11:45
Как продавать не только продукт, но и атмосферу: вкладываем «небарные» смыслы в проект
Олеся Удовиченко
Анна Кондратьева
#BAR ME
12:00—13:00
10 признаков того, что о ваших напитках захочется всем написать
Лиза Маценко
#BAR ME
13:15—14:15
Доходное место: как сделать бар в ресторане успешным с помощью команды и гостей
Сергей Струк
#BAR ME
14:40—15:30
Кадровый голод: неизбежность рынка или мы создаем его своими руками
Влад Мусиенко
#BAR ME
15:45—16:45
Коллаборация века: с кем и как дружить барам и ресторанам
Аня Батурина
#BAR ME
17:00—18:00
Взболтать, но не смешивать: тонкости продвижения бара
Марина Савицкая
27 сентября
#BAR ME
11:15—12:15
Управление баром в крупной ресторанной компании. Точки контроля, метрики и инструменты бар менеджера
Павел Шитов
#BAR ME
12:30—13:30
Лисичек здесь никогда не было: как работать с локальными ингредиентами в баре
Петр Стихий
#BAR ME
13:45—14:45
Влажность имеет значение? Как сделать идеальную фотографию коктейля
Ольга Хмельницкая
#BAR ME
15:00—16:00
Ошибки в барных концепциях — и что делать,чтобы их избежать
Михаил Падисов