ПРОГРАММА 2024
Деловая программа с уклоном на особенности рынка в турбулентное время. Более 100 воркшопов, подготовленных экспертами по основным направлениям ресторанного бизнеса.
Даты
Площадки
17 октября
#CHEF ME
10.30 - 11.30
8 лет идеальных завтраков - топ 10 блюд для туристов
Юрий Манчук
Ирина Манчук
#CHEF ME
12.00 - 13.00
Драйверы спроса. Как сделать пекарню местом на каждый день
Оксана Кузнецова
#CHEF ME
13.30 - 14.30
Торт как бизнес-проект. Как ресторану зарабатывать на тортах
Евгения Порхачева
#CHEF ME
15.00 - 16.00
Уникальные соусы как основа для разнообразия стандартного меню ресторана. Создаем свою базу для стандартизации процессов и ассортимента
Фёдор Могутнов
#CHEF ME
16.30 - 17.30
Планирование дня. Как шефу повысить свою эффективность
Константин Опескин
18 октября
#CHEF ME
10.30 - 11.30
Современный итальянский ресторан. Традиция и новый подход
Даниил Сычев
#CHEF ME
12.00 - 13.00
Пекарский цех в ресторане, ожидание и реальность
Антон Исенин
#CHEF ME
13.30 - 14.30
Как оптимизировать свою кондитерскую линейку в ресторане
Маргарита Арзамазова
#CHEF ME
15.00 - 16.00
Все дело в людях. Почему важно инвестировать в персонал и как формируется команда в ресторане высокой кухни
Виталий Чернявский
Виталий Нижний
Игорь Сальников
#CHEF ME
16.30 - 17.30
Оптимизация себестоимости через структуру продаж: нормы, фокусные продукты и успешные практики
Наталья Милеенкова
19 октября
#CHEF ME
10.30 - 11.30
4 ресторана - как управлять разными проектами, придумывать новое меню, и успевать в соц сетях. Успешный успех по Питерски
Никита Сечин
#CHEF ME
12.00 - 13.00
Искусство ассортимента пекарни: актуализация слоёных изделий через современные тренды и сезонные хиты
Игорь Нестеров
#CHEF ME
13.30 - 14.30
Как оставаться в тренде? Где и как кондитеру искать и следить за трендами? Прогноз на 2024
Ирина Лылова
#CHEF ME
15.00 - 16.00
10 важных правил проектирования кухни для шеф повара
Юлия Губарева
#CHEF ME
16.30 - 17.30
Овощи. Еда сегодняшнего дня и еда будущего
Станислав Песоцкий
Регистрация
Посетителей
Регистрация
Партнеров
Заявка на
аккредитацию
прессы
Регистрация
Я даю согласие на обработку моих персональных данных.
Ознакомиться с полными правилами
Я согласен на получение рекламных сообщений.
Описание рекламных сообщений
Я согласен на получение рекламных сообщений по указанным в настоящей анкете данным (в т.ч. о проводимых акциях, мероприятиях, специальных предложениях, для проведения маркетинговых исследований)
Закрыть
Зарегистрироваться
Правила обработки персональных данных
ООО «МЕТРО Кэш энд Керри» (далее – «МЕТРО»), понимает важность сохранения конфиденциальной информации от несанкционированного доступа. «МЕТРО» обязуется защищать вашу личную информацию и обеспечивать ее точность. Для этого компания принимает физические, административные и технические меры для предотвращения несанкционированного доступа.
Обработка персональных данных клиентов «МЕТРО» производится в соответствии с требованиями Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27 июля 2006 года. «МЕТРО» является зарегистрированным оператором персональных данных №11-0217422 в реестре Роскомнадзор.
«МЕТРО» собирает и использует персональные данные своих клиентов с целью продвижения представленных к продаже товаров, работ, услуг; проведения клиентских маркетинговых исследований, обеспечения сервиса дистанционной торговли, проведения рекламных акций и акций повышения лояльности клиентов, оповещения клиентов, управления доступом в личном кабинете клиента. «МЕТРО» также учитывает предоставленную клиентами информацию для добавления, изменения и улучшения услуг «МЕТРО» как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе.
«МЕТРО» обрабатывает персональные данные при помощи следующих действий: сбор, систематизация, накопление, хранение, обновление, изменение, использование, обезличивание, шифрование, блокирование, удаление и трансграничная передача; способом, как автоматизированной, так и не автоматизированной обработки.
Сроки обработки и порядок отзыва предоставленных персональных данных регулируются условиями использования конкретного сервиса сайта. Клиенты «МЕТРО» всегда могут отказаться от рассылки оповещений, информации о рекламных акциях, выбрать только интересующие их категории рассылок.
Для достижения вышеуказанных целей обработки предоставленных персональных данных «МЕТРО» оставляет за собой право временно передавать в необходимом объеме указанные персональные данные третьим лицам, в строгом соответствии с обозначенными в настоящей политике целями, при условии гарантированного соблюдения этими лицами конфиденциальности переданных персональных данных.
«МЕТРО» не несет ответственности за безопасность персональных данных, предоставленных сервисам сайтов третьих лиц, информацию о которых «МЕТРО» может предоставлять.
Регистрируясь для участия в MEGUSTRO (далее - выставка), я подтверждаю, что проинформирован о том, что на выставке будет проводиться фото и видеосъёмка, (далее - съёмка), а также даю согласие организатору выставки на безвозмездное использование фото и видео материалов с моим участием, созданных в процессе съёмки выставки.
«МЕТРО» оставляет за собой право изменять, добавлять или удалять условия настоящей политики в любое время и без предварительного уведомления.
Правила обработки персональных данных Закрыть
Написать нам
Я даю согласие на обработку моих персональных данных.
Ознакомиться с полными правилами
Отправить