ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ
Каждый день фестиваля — это сотни идей, знакомств и инсайтов. Мы собрали лучших спикеров, самых актуальных тем и сделали программу понятной, гибкой и насыщенной.
6 октября
10:30 — 11:30CHEF
Как не спиться: культура алкоголя на кухне
11:45 — 12:45CHEF
Сет Меню в 2026, как шеф повару быть еще и немного художником
13:00 — 14:00CHEF
14 часов на ногах: спина, колени, руки
15:30 — 16:30CHEF
Второго дубля не будет: разбор ошибки без поиска виноватого
15:30 — 16:30CHEF
Работа без права на ошибку
7 октября
13:00 — 14:00CHEF
Питание того, кто кормит других
15:30 — 16:30CHEF