5-7 НОЯБРЯ 2019 | САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Александр Жеребцов
Шеф-повар Kroo cafe
Иннокентий Регентов
шеф-повар ресторана Department 57
Владимир Щепилов
экс-шеф холдинга Ginza Project, ресторанов Godji, Shana, «Гастрономика» и сезонный проект «Волга-Волга»
Роман Киселев
шеф-повар ресторана GooseGoose
Евгений Козубов
Шеф-повар, Санкт-Петербург
Станислав Левохо
шеф-повар ресторана «Банщики»
Ольга Морозенко
шеф повар Сoeaters
Рома Редман
шеф-повар митерии «Meat Puppets» и «Митерия Chuck»
Сергей Фокин
шеф-повар и основатель Four Hands
Илья Бурнасов
бренд-шеф ресторанов Hitch и Apres Ski (ITALY GROUP), шеф-повар «Ателье. Tapas&Bar»
Роман Палкин
бренд-шеф ГК «Русский икорный дом», бутика и ресторана Art-caviar
Артем и Алексей Гребенщиковы
ресторан авторской кухни Bourgeois Bohemians
Антон Абрезов
шеф-повар и основатель Commons.rest
Антон Исаков
ресторатор, шеф-повар
ГЛАВНОЕ
СОБЫТИЕ
РЕСТОРАННОГО
РЫНКА ДЛЯ
ШЕФ-ПОВАРОВ
И РЕСТОРАТОРОВ
ВДОХНОВЛЯЙТЕСЬ

Мировые тренды на CHEFS’ CHALLENGE из первых уст от лучших шеф-поваров мира, обладателей звезд кулинарного гида Мишлен. В тандеме с известными шефами Санкт-Петербурга они готовят самые смелые блюда с совершенно новыми вкусовыми сочетаниями. Вас ждут 10 мастер-классов для вдохновения и миллион и одна идея как применить это вдохновение на практике! А еще ресторанные туры, гастро ужины и многое другое – нет границам воображения!

РАЗВИВАЙТЕСЬ

И учитесь у лучших в рамках деловой программы MEGUSTRO, подготовленной лидерами ресторанного рынка. Типовые проблемы, с которыми сталкиваются рестораны разных концепций решаются здесь. Мы подготовили более 106 воркшопов деловой программы: опытные управляющие, маркетологи, HR специалисты, технологи, консультанты рассказывают о лучших профессиональных фишках, которые действительно работают!

ОБЩАЙТЕСЬ

Здесь собираются профессионалы ресторанного рынка. Зачем? Общаться, креативить, обмениваться опытом! Мы знаем, что для создания новых ресторанных концепций и кулинарных шедевров нужно вдохновение. А вдохновение рождается в процессе общения и обмена опытом. Более 7200 рестораторов и шеф-поваров посетили фестиваль в 2018 году. Приглашаем тебя на MEGUSTRO 2019!

МЕНЯЙТЕСЬ

Для ресторана быть в тренде значит иметь полную посадку. Но тренды не ограничиваются новыми вкусами и рецептами. В современном ресторане важно все: от уникальной атмосферы и концепции, до меню, декора, униформы, оборудования. На MEGUSTRO представлено более 100 поставщиков по каждому из направлений. Приходите за трендами, знакомьтесь с решениями рынка, меняйтесь!

КАРТА СОБЫТИЙ
CHEFS’ CHALLENGE

12 мастер-классов от шеф-поваров со звездами красного гида Мишлен

ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММА

90 обучающих воркшопов и семинаров от спикеров-практиков

EAT ME

13 модных ресторанных проектов Санкт-Петербурга в формате стритфуда – попробовать можно все!

SCHOOLS

Много практики, очень много от ведущих кулинарных школ: СВЧ, Novikov School и Школа Гастрономического Бизнеса

CHEF A LA RUSSE

Отборочный тур среди 25 сильнейших команд Северо-Западного региона

ЭКСПОНЕНТЫ

Более 100 готовых решений специально для ресторанов: от профессионального оборудования до инновационных систем автоматизации

FASHION SHOW

Показ мод дизайнерской одежды для шеф-поваров. Made by Chef.

СХЕМА ФЕСТИВАЛЯ
Делятся опытом
Егор Качура
Егор Качура

Сеть ресторанов «На Парах», Санкт-Петербург

Эльдар Кабиров
Эльдар Кабиров

Пиццерии «22 сантиметра» и стейк-хаус Red Steak&Wine, Санкт-Петербург

Дмитрий Левицкий
Дмитрий Левицкий

РЕАЛ, Москва

Евгения Качалова
Евгения Качалова

Bazar Family (сеть «Винный базар», бар Танцы. food&people, гастробар «Игристый»)

Екатерина Стародубцева
Екатерина Стародубцева

Creative Search, HURMA Recruitment

Александр Нигматулин
Александр Нигматулин

Сеть пиццерий Pizza Hut

Антон Исаков
Антон Исаков

Кулинарная школа "СВЧ"

УЗНАТЬ О ФОРМАТАХ УЧАСТИЯ
ХОЧУ СТАТЬ ПАРТНЕРОМ!

Да, да, мы уже открыли прием заявок для партнеров!
Если вы хотите купить стенд, или у вас есть другие идеи интеграции вашей компании на MEGUSTRO, ждем ваше сообщение!

Мобильное приложение MEGUSTRO
– это самый удобный и быстрый способ быть в курсе всей деловой программы.
ИСПОЛЬЗУЙ ВРЕМЯ НА MEGUSTRO МАКСИМАЛЬНО ПОЛЕЗНО:
  • Отмечай любимые воркшопы и профессиональные темы – так ты будешь получать только актуальные для тебя новости
  • Назначай встречи в приложении. Внутри ты найдешь АБСОЛЮТНО всех участников фестиваля и поставщиков
  • Делись впечатлениями, общайся, участвуй в опросах и розыгрышах!
КАК ДОБРАТЬСЯ
Санкт-Петербург, Петербургское шоссе, д. 64, Международный центр «ЭКСПОФОРУМ»